La "Cucina per bambini dell’Alto Adige" premia il Comune di Perca

La Provincia, il Consorzio dei Comuni e l’Associazione Cuochi assegnano per la prima volta un riconoscimento per la ristorazione collettiva: 17 Comuni sotto i riflettori.

BOLZANO (USP). Domenica 8 novembre è stato assegnato per la prima volta un riconoscimento che pone al centro un’alimentazione sana ed equilibrata, nonché gli aspetti sociali della ristorazione collettiva: la “Cucina per bambini dell’Alto Adige” è un’iniziativa congiunta del Dipartimento Istruzione e Formazione tedesca che fa capo all’assessore Philipp Achammer, il Consorzio dei Comuni dell'Alto Adige e l’Associazione Cuochi dell’Alto Adige (SKV) e pone al centro l’alimentazione collettiva nelle scuole dell’infanzia e nelle scuole. “L’alimentazione quotidiana dei nostri bambini delle scuole dell’infanzia e primarie è molto più della semplice preparazione di un pasto caldo. È una componente importante della vita quotidiana della scuola e offre un prezioso contributo al benessere, alla salute e allo sviluppo dei nostri bambini», ha sottolineato l’assessore Achammer durante la consegna del premio. Anche per il presidente dell’SKV Patrick Jageregger il riconoscimento mette in luce un aspetto essenziale: “Non si tratta solo di fornire pasti equilibrati e gustosi, ma soprattutto di suscitare il piacere del mangiare e la curiosità verso nuovi sapori. Le mense delle scuole materne e delle scuole gettano così una base fondamentale per un rapporto consapevole con il cibo”.  Dominik Oberstaller, presidente del Consorzio dei Comuni sottoline che gran parte di ciò che la ristorazione collettiva realizza quotidianamente avviene dietro le quinte e viene dato per scontato, ma è proprio questo lavoro affidabile e coscienzioso che merita un particolare riconoscimento.

Il premio “Cucina per bambini dell’Alto Adige” è stato consegnato quest’anno per la prima volta al Comune di Perca, rappresentato tra l'altro dalla cuoca Elisabeth Astner, nell’ambito dell’assemblea plenaria dell’Associazione Cuochi. Oltre a Perca, sono stati premiati per il loro impegno anche Merano, Luson, Lana, Bolzano, Campo Tures, Silandro, Lagundo e Malles. In totale, 17 Comuni altoatesini hanno partecipato a questa iniziativa alla sua edizione inaugurale.