Il Kaiserhof festeggia 50 anni: una scuola di vita per i giovani

Il vicedirettore Andreas Erlacher ha illustrato le tappe fondamentali della storia dell'edificio scolastico, a partire dall'inaugurazione dell'Hotel Kaiserhof nel 1897 fino alla fondazione dell'Alumniclub nel 2024.

I primi anni dell'hotel: dall'inaugurazione alla riconversione

Inaugurazione dell'Hotel Kaiserhof nel 1897 in stile neoclassico; l'architetto era Peter Delugan.

L'ospite più famosa fu Elisabetta “Sissi”, imperatrice d'Austria e regina d'Ungheria.

Nel 1921 l'albergo fu ribattezzato “Excelsior”. 

Durante la Seconda Guerra Mondiale nella struttura fu allestito un ospedale militare. 

Nel 1950 fu fondata la prima scuola alberghiera, sotto l'egida dell'Associazione Albergatori dell'Alto Adige. 

Nasce la Scuola alberghiera provinciale Kaiserhof; posa della prima pietra per l'istituto di formazione

1968 - 1974 La Scuola alberghiera Italiana ha sede nell'ex Hotel Excelsior.

1975 L'ex Hotel Excelsior diventa sede della Scuola alberghiera. 

Novembre 1975: trasferimento dall'Hotel Savoy al Kaiserhof. 

Il 24 ottobre 1975: l’Hotel Excelsior, che versava in condizioni fatiscenti, diventa la nuova sede della Scuola alberghiera provinciale con la denominazione originaria di Kaiserhof.

Il trasferimento fu molto difficile, le lezioni poterono iniziare solo il 5 novembre.

I lavori di ristrutturazione furono eseguiti in tre fasi dal 1979 al 1983.

Sviluppo della formazione

1975 - 1977 Introduzione di una quarta classe.

Nel 1967 l’Amministrazione provinciale acquistò l’Hotel Savoy a Merano con la destinazione d’uso di centro di formazione professionale nel settore alberghiero. 

Dalla Scuola alberghiera nacque la Scuola alberghiera provinciale. L’ente gestore era l’Amministrazione provinciale altoatesina.

Scuola Alberghiera biennale come scuola professionale.

Corsi di formazione professionale di breve durata per il servizio, la cucina e la segreteria.

La scuola alberghiera triennale prevedeva un esame finale davanti a una Commissione statale e il conseguimento del titolo statale di assistente alberghiero (addetto alla segreteria e all’amministrazione d’albergo).

1975/76: avvio di una quarta classe di turismo, che nel 1977 portò alla prima maturità professionale.

A partire dall’anno scolastico 1986/87, per frequentare la scuola alberghiera triennale era obbligatorio aver frequentato un biennio di scuola superiore. Per ottenere la maturità professionale di impiegato d’albergo, tuttavia, gli allievi dovevano continuare a presentarsi come candidati esterni presso l’Istituto per le professioni commerciali di Merano e aggiungere un quarto anno.

1992 Introduzione di un biennio professionale presso le scuole professionali provinciali per il settore alberghiero a Bressanone e, a partire dal 1993, presso la scuola professionale provinciale per il settore alberghiero Savoy. Il quarto anno per la Maturità non era più necessario; la maturità si conseguiva comunque come candidato esterno.

1987 Scuola superiore alberghiera

Era gestita sulla base giuridica degli Istituti Tecnici superiori ITS. È l’unico ITS dell’Alto Adige. Gli ITS sono istituti superiori professionali riconosciuti dallo Stato, orientati alla pratica, a livello post-secondario. La quota di pratica è elevata. I diplomati conseguivano il titolo di assistente di direzione.

Corso per cuoco dietetico

1996/1997 1° corso per cuoco con formazione dietetica.

1997/1998 1° corso per cuoco dietetico diplomato.

Dal 2003 con certificazione DGE.

Nel 2018 la Giunta provinciale ha approvato la qualifica professionale di cuoco dietetico diplomato. Il certificato è valido a livello nazionale

Maturità in sede

A partire dall'anno scolastico 2003/2004, la Maturità si tiene direttamente presso la Scuola alberghiera provinciale Kaiserhof e non più come privatisti presso l'Istituto Commerciale.

Gestione di eventi

Nell'anno 2014/15 l'orario scolastico è stato modificato, le ore sono state ridotte e, soprattutto, è stata introdotta la materia Gestione di eventi. Qui gli studenti devono elaborare un progetto, che viene presentato all'esame di Maturità.

Nel 2024 viene modificato il modello didattico: la scuola a tempo pieno con 8 ore è stata sostituita da lezioni al mattino e solo due volte nel pomeriggio.

Ampliamento e interventi edilizi

Nel periodo 2003-2005 viene ridipinta la facciata esterna. La ristrutturazione è stata effettuata nei colori originali, il cosiddetto “giallo degli Asburgo”. Inoltre, è stato risanato il tetto ed è stato ampliato il quarto piano.

Nel 2015 la biblioteca è stata riorganizzata ed è ora un punto di ritrovo per gli studenti. Nel 2024 la biblioteca scolastica del Kaiserhof ha superato con successo l'audit di qualità, diventando così la prima scuola professionale a ottenere il certificato di qualità.

Nel 2018 è stata posata la prima pietra per una doppia palestra con sala fitness e parete da bouldering.

Nel 2024 verrà inaugurato il laboratorio multimediale, composto da studi di podcast, foto e video, nonché da una post-produzione professionale. Gli studenti pianificano, producono e pubblicano autonomamente, accompagnati da un team esperto, contenuti per i social media

Alcuni momenti salienti

Kaiserhofball

Uno dei momenti salienti dell'anno scolastico è il Kaiserhofball presso il Kurhaus di Merano; gli studenti organizzano questo grande evento in collaborazione con i docenti.

Soggiorni linguistici

Le studentesse trascorrono due settimane di soggiorno linguistico in Toscana (Firenze e Orbetello). Inoltre, in collaborazione con l'Università di Siena, possono sostenere l'esame CILS, la parte in lingua italiana dell'esame di bilinguismo.

Durante l’anno scolastico, una settimana di soggiorno linguistico a Dublino.

Vertice economico mondiale del 1987 a Venezia

12 studenti della Scuola alberghiera provinciale Kaiserhof si sono occupati dell’intero servizio; per l’occasione sono stati realizzati anche abiti veneziani su misura appositamente per gli studenti. Erano presenti, tra gli altri, i leader politici Ronald Reagan, Margaret Thatcher, Helmut Kohl, Yasuhiro Nakasone, François Mitterrand e Amintore Fanfani.

Scuola in Camerun

George, originario del Camerun e diplomato alla Scuola superiore alberghiera Kaiserhof, ha raccontato della sua terra d’origine e del fatto che il suo villaggio natale non dispone di acqua corrente. È nata così l’idea di costruire una conduttura idrica e una scuola. Il progetto è stato finanziato da eventi di beneficenza organizzati in sede, con donazioni e un contributo del governo regionale.

Libro dei record Guinness

Nel corso di gestione degli eventi, una classe ha avuto l’idea di preparare il Kaiserschmarrn più grande e ottenere l’inserimento nel Libro dei record Guinness; l’iniziativa è stata realizzata nell’aprile 2017.

Cooperazione con la Cina

La cooperazione del Kaiserhof con la SIAS University in Cina ha rappresentato un momento particolarmente significativo nell’ambito della promozione dei talenti. Alcuni studenti selezionati hanno avuto l’opportunità di svolgere uno stage di otto settimane nell’hotel situato nell’ampio campus universitario.

Club degli ex allievi

Nel 2024 è stato fondato il Club degli ex allievi. Si tratta di una rete tra ex allievi e allieve, studenti e studentesse, collaboratori e collaboratrici. Un ponte importante tra la formazione e il mondo del lavoro.

Alcuni eventi, il podcast degli ex allievi, un programma di mentoring, la pagina LinkedIn degli ex allievi e una newsletter periodica sono alcuni dei progetti concreti.