50 Jahre Kaiserhof: Jugendlichen tragfähige Basis fürs Leben geben

Direktorstellvertreter Andreas Erlacher beleuchtete Meilensteine des historischen Schulgebäudes, beginnend mit der Eröffnung des Hotels Kaiserhof im Jahr 1897 bis zum 2024 gegründeten Alumniclub:

Die frühen Jahre des Hotels, von der Eröffnung bis zur Umnutzung

Eröffnung des Hotels Kaiserhof 1897 im neoklassizistischen Stil, Baumeister war Peter Delugan

Berühmtester Gast war Elisabeth "Sisi", die Kaiserin von Österreich und Königin von Ungarn

1921 erfolgte die Umbenennung in Hotel "Excelsior"

Während des Zweiten Weltkriegs war ein Militärhospital darin untergebracht

1950 wurde die erste Hotelfachschule gegründet, Schulträger war der Südtiroler Hotelier Verein

Die Landeshotelfachschule Kaiserhof entsteht, Grundsteinlegung für die Bildungseinrichtung

1968 - 1974 Italienische Hotelfachschule ist im Ex-Hotel Excelsior untergebracht

1975 Ex-Hotel Excelsior wird Sitz der Hotelfachschule

November 1975: Übersiedelung vom Schulhotel Savoy in den Kaiserhof

Am 24. Oktober 1975: Hotel Excelsior, das sich in einem desolaten Zustand befand, wird zum neuen Sitz der Landeshotelfachschule mit der ursprünglichen Bezeichnung Kaiserhof.

Die Übersiedlung war sehr schwierig, der Unterricht konnte erst am 5. November beginnen.

Die Umbauarbeiten wurden in drei Bauabschnitten von 1979 bis 1983 durchgeführt.

Entwicklung der Ausbildung

1975 - 1977 Einführung einer vierten Klasse

1967 kaufte die Südtiroler Landesverwaltung das Hotel Savoy in Meran mit der Zweckbestimmung eines gastgewerblichen Berufsertüchtigungszentrums

Aus der Hotelfachschule entstand die Landeshotelfachschule. Schulträger: die Südtiroler Landesverwaltung

zweijährige Hotelfachschule als Fachschule

Berufsertüchtigungskurse für Servieren, Kochen und Sekretariat von kurzer Dauer

Dreijährige Hotelfachschule legte eine Abschlussprüfung vor einer staatlichen Kommission ab und erhielt den staatlichen Titel eines Hotelfachassistenten (adetto alla segreteria e all‘ amministrazione d’albergo)

1975/76 Beginn einer vierten Klasse Touristik, die 1977 zur ersten Fachmatura führte

Ab dem Schuljahr 1986/87 war es Pflicht, für den Besuch der dreijährigen Hotelfachschule ein Biennium einer Oberschule zu besuchen. Zur Fachmatura für den Hotelkaufmann mussten die Schüler jedoch weiterhin als Privatisten bei der Lehranstalt für kaufmännische Berufe in Meran antreten und ein viertes Jahr anhängen.

1992 Einführung eines Berufsbienniums an den Landesberufsschulen für Gastgewerbe in Brixen und ab 1993 an der Landesberufsschule für das Gastgewerbe Savoy. Das vierte Jahr für die Matura war nicht mehr notwendig; Matura immer noch extern.

1987 Höhere Hotelfachschule

Wurde auf der rechtlichen Grundlage der Istituti Tecnici superiori ITS geführt. Es ist die einzige ITS Südtirols. ITS sind staatlich anerkannte, praxisorientierte Fachhochschulen auf postsekundärer Ebene. Der Praxisanteil ist hoch. Die Absolventen schlossen mit dem Titel Direktionsassistent ab.

Lehrgang zum Diätkoch

1996/1997 1. Lehrgang zum Diätetisch geschulten Koch

1997/1998 1. Lehrgang zum Diplomierten Diätkoch

Ab 2003 mit DGE-Zertifizierung

2018 hat die Landesregierung die berufliche Qualifikation des Diplomierten Diätkoches beschlossen. Das Zertifikat ist in ganz Italien gültig

Matura im Haus

Ab dem Schuljahr 2003/2004 wird die Matura an der Landeshotelfachschule Kaiserhof direkt abgehalten und nicht mehr als Privatisten an Kaufmännischen Lehranstalt.

Eventmanagement

Im Jahre 2014/15 wurde die Stundentafel abgeändert, die Stunden wurden verringert und es wurde vor allem das Fach Eventmanagement eingeführt. Hier müssen die Schülerinnen und Schüler ein Projekt erarbeiten, dies wird bei der Matura präsentiert.

Im Jahr 2024 erfolgt Abänderung des Unterrichtsmodells: Die Ganztagsschule mit 8 Stunden wurde durch den Unterricht vormittags und nur mehr zwei Mal nachmittags ersetzt.

Erweiterung und bauliche Maßnahmen

Im Jahr 2003 – 2005 wird die Außenfassade neu bemalt. Es wird in den Originalfarben, dem sogenannten Habsburgergelb saniert. Weiters wurde das Dach saniert und der vierte Stock ausgebaut.

2015 wurde die Bibliothek neugestaltet und ist nun ein Treffpunkt der Schülerinnen und Schüler. 2024 hat sich die Schulbibliothek des Kaiserhofs mit Erfolg dem Qualitätsaudit gestellt und ist damit die erste Berufsschule, die das Qualitätszertifikat erhält.

2018 Grundsteinlegung für eine Doppelturnhalle mit Fitnessraum und Boulderwand

2024 wird das Multimedialabor eröffnet, bestehend aus Podcast-, Foto- und Videostudios sowie einer professionellen Postproduktion. In Eigenregie planen, produzieren und veröffentlichen die Schülerinnen und Schüler, begleitet von einem erfahrenen Team, Inhalte für Social Media

Einige Höhepunkte

Kaiserhofball

Einer der Höhepunkte des Schuljahres ist der Kaiserhofball im Kurhaus von Meran, Schülerinnen und Schüler organisieren in Zusammenarbeit mit den Lehrpersonen dieses große Event.

Sprachreisen

Die Schülerinnen haben zwei Wochen Sprachaufenthalt in der Toskana (Florenz und Orbetello). Zusätzlich können sie im Haus in Zusammenarbeit mit der Universität Siena die CISL-Prüfung ablegen, den italienischsprachigen Teil der Zweisprachigkeitsprüfung.

Während des Schuljahres eine Woche Sprachaufenthalt in Dublin

Weltwirtschaftsgipfel 1987 in Venedig

12 Schüler der Landeshotelfachschule Kaiserhof übernahmen den gesamten Servicebereich; zu diesem Anlass wurden auch für die Schüler eigens maßgeschneiderte venezianische Maßanzüge angefertigt. Anwesend waren neben anderen die Spitzenpolitiker Ronald Reagan, Margaret Thatcher, Helmut Kohl, Yasuhiro Nakasone, Francois Mitterrand, Amintore Fanfani.

Schule Kamerun

George aus Kamerun, Absolvent der Höheren Hotelfachschule Kaiserhof, berichtete über seine Heimat und dass sein Heimatdorf über kein fließendes Wasser verfügt. Idee, eine Wasserleitung und eine Schule zu bauen. Finanziert wurde das Projekt Benefizveranstaltungen im Haus, mit Spendengeldern und einem Beitrag der Landesregierung.

Guinnessbuch

Im Fach Eventmanagement hatte eine Klasse die Idee, den größten Kaiserschmarrn zu produzieren und den Eintrag im Guinnessbuch der Rekorde zu erhalten; dies wurde im April 2017 umgesetzt.

Kooperation mit China

Die Kooperation der Landeshotelfachschule Kaiserhof mit der SIAS University in China stellte ein besonderes Highlight im Rahmen der Begabtenförderung dar. Ausgewählte Schülerinnen und Schüler erhielten die Möglichkeit, ein achtwöchiges Praktikum im Hotel auf dem weitläufigen Universitätscampus zu absolvieren.

Alumniclub

2024 wurde der Alumniclub gegründet. Es handelt sich um ein Netzwerk zwischen Absolventen und Absolventinnen, Schülern und Schülerinnen, Mitarbeit und Mitarbeiterinnen. Eine wichtige Brücke zwischen Ausbildung und Berufswelt.

Einige Events, der Alumni-Podcast, ein Mentoringprogramm, die Linkedin-Alumni-Seite sowie ein regelmäßiger erscheinender Newsletter sind einige konkrete Projekte.